GAMBAS AU MIEL

Ingrédients pour 2 personnes:

 

Marinade pour une quinzaines de Gambas:

-Le jus de Deux citrons
-2 CàS de miel liquide
-1 CàS d'estragon
-2 petites échalottes finement coupées
-1 CàS sauce soja (remplace le sel)
-3/4 tours de moulins mélange 5 baies

-  TRIO de poivron: -Un sachet de poivrons tricolores de chez Mr P....d

-Une échalotte
-Une larme d'huile
-Un trait de sauce soja

 

Préparation:

 

Au minimum 2 heures à l'avance: Faire mariner les Gambas crues dans la marinade mentionnée ci dessus, retournez les plusieurs fois si vous en avez l'occassion.

 

A l'heure du repas ,Faire Chauffer le Barbecue !!!

 

Pendant ce temps préparer le trio de poivron : Sortez du congélateur le sachet de poivrons tricolores déjà coupés de chez Mr P....d.

Dans une poêle faire revenir une échalotte dans une larme d'huile d'olive, rajoutez en pluies les poivrons encore gélées en remuant souvent pour les griller légèrement (Eux aussi).  Aprés quelques minutes de cuisson, dès que l'on sent une bonne odeur de poivrons grillés, éteignez le feu et déglacer avec un trait de sauce soja. Assaisonnez et réservez.

 

Faites griller les crustacés marinés ,en surveillance rapprochée s'il vous plaît!!!!

 

Déguster pendant que c'est chaud accompagné du trio de poivron ,avec un verre de rosé ou vin blanc bien frais!!!

 

Alternative au barbecue: Le grill du four !!

Source: www.lesfoodies.com