Epaule d'agneau au romarin

Ingrédients:

 

  • 1 belle épaule d'agneau
  •  miel liquide 
  •  romarin
  • quelques gousses d'ail
  • sel et poivre

Préparation:

 

Badigeonner l'épaule de miel, y faire adhérer le romarin, saler et poivrer.

 

Entourer de film alimentaire, mettre au frais 30 mn.

Préchauffer le four à 240°C.

Enlever le film alimentaire, mettre l'épaule dans un plat allant au faur et ajouter les gousses d'ail juste écrasées au couteau.

Placer l'épaule dans le four et baisser immédiatement la température à 200°C.

Comptez 15min de cuisson par livre.

Servir avec du boulgour, des tomates confites, des courgettes...