Miellerie de Huelgoat - Historique

Notre histoire

A l'age de 14 ans, je passais la plus grande partie de mon temps à observer et apprendre le travail d'apiculteur chez un voisin.

Vers 16 ans, j'ai acheté mes premières ruches puis passé le concours d'entrée en école d'apiculture à 19 ans.

Pour maîtriser le métier d'apiculteur, il est nécessaire de suivre des stages : ainsi, ai-je choisi de travailler à Grenoble dans une exploitation de 300 ruches. J'ai pu me familiariser avec la commercialisation de produits en vente directe.

Pour compléter ma formation, je suis parti au Canada pendant 6 mois, dans une exploitation de 1200 ruches ! J'ai pu observer une nouvelle méthode de travail en apiculture. Ce que j'ai retenu : l'importance d'un suivi régulier des ruches pour une meilleure récolte du miel.

De retour en Bretagne, le BEPA option apiculture m'a permis d'obtenir les prêts financiers pour m'installer.

J'ai eu la chance d'utiliser la maison de mon grand-père dont la situation géographique était idéale : Huelgoat est une plaque tournante pour qui visite le Finistère. A proximité, la côte Bretonne et les Monts d'Arrée.

C'est ainsi que ma femme et moi sommes installés depuis Juin 1988 à Huelgoat en qualité d'apiculteur professionnel.

Nous sommes situés sur un circuit touristique. Près de La Roche Tremblante, à l'emplacement d'une ancienne saboterie bien connue, notre exploitation est visitée par de nombreuses personnes de nationalités diverses. Nous accueillons régulièrement des groupes scolaires, personnes agées...

Découvrez la flore régionale, les produits de la ruche, des expositions sur l'apiculture, la vie de l'abeille et la production de son miel.

Grâce à une ruche vitrée, vous pourrez observer à votre guise les allées et venues des butineuses, et le petit miracle de la production du miel.

Le bon miel de la Roche

Un article sur la Miellerie de Huelgoat paru dans la presse :

Miel de printemps, miel de bruyère, de ronce, miel des Monts d'arrée... Tous les goûts sont dans la nature et à la Miellerie de Huelgoat. Prenez la direction de la Roche Tremblante et vous tomberez sur ce temple des saveurs. L'apiculteur Jean-Charles Daniel a fait ses premières ruches à l'age de 14 ans. Depuis, il ne cesse de varier les plaisirs, les parfums et les vertus. Suivez le guide !

Apiculteur et fier de l'être, Jean-Charles Daniel, installé dans la cité du chaos depuis 1988, n'échangerait sa place pour rien au monde. Huelgoat, une commune qu'il connaît bien. Son grand-père exerçait à l'époque le magnifique métier de sabotier. Un BEPA d'apiculture en poche, Jean-Charles a fait plusieurs saisons apicoles dans le Sud de la France avant de s'envoler au Canada une année durant, en 1986, entre Montréal et Ottawa, dans une exploitation de 1200 ruches. 1 an plus tard, il s'installe avec son épouse Annie à Huelgoat, route de la roche tremblante et crée sa miellerie. Aujourd'hui son exploitation compte 800 ruches, dont la moitié dans le Limousin. C'est en 1998 que le professionnel a racheté un corps de ferme près de Limoges. « Une façon de varier les parfums » et d'échapper à l'agriculture intensive. Il faut dire que l'apiculteur subit depuis les années 1994-1995 les ravages causés par une utilsation abusive des pesticides et notamment le fameux gaucho. Mais l'agriculteur, amoureux de son métier, ne renoncerait pour rien au monde.

A partir du 1er avril, une semaine sur deux, Jean-Charles part s'occuper de ses ruches du Limousin. Le travail commence à la mi-février jusqu'au mois d'octobre. L'apiculteur commence le traitement et le nettoyage des ruches avant la transhumance des abeilles vers les différents types de fleurs. C'est la nature qui dicte la marche à suivre. Et l'agriculteur d'expliquer : » La bruyère fleurit en juin. Les ruches sont envoyées dans les Monts d'Arrée en juillet. La récolte a lieu fin Août. Entre temps, du 10 juin au 10 juillet, en forêt d'Huelgoat, le miel de ronce se prépare «

20 à 25 kilos de miel par ruche

Il y a 3 récoltes par ruche sur l'ensemble de la saison (80 000 abeilles par ruche) : au printemps, début juillet et fin août. Jean-Charles récolte en moyenne 20 à 25 kilos de miel par ruche (50 à 70 kilos dans le Limousin).

L'apiculteur aime varier les plaisirs et les saveurs. Aussi se plaît-il à élaborer des miels aussi différents que délicieux à partir de mélanges subtils et délicats. Le miel de ronce est presque liquide et très doux. Le miel de bruyère est parfumé et foncé. Le miel de sarrasin est foncé et fort, le miel des Monts d'Arrée ambré, doux et parfumé, le miel de châtaignier foncé, fort et amer. En produit vedette, le miel de ronce avec ce petit goût d'acacia qu'on ne trouve pas ici !

Jean-Charles Daniel aime son métier et le respecte. « On ne s'improvise pas apiculteur du jour au lendemain », explique-t-il. C'est une passion et un savoir-faire. Profondément respectueux de l'environnement qui l'entoure et le fait vivre, le Huelgoatain cultive avec talent l'image très positive associée à sa commune. La forêt d'Huelgoat, les Monts d'Arrée sont autant d'atouts essentiels à la bonne marche de son exploitation.

De la vente directe au Huelgoat

Le professionnel fonctionne surtout à la vente directe. « Aucun intermédiaires », lance-t-il avec fierté. Il y a même des clients qui font 300 km pour lui acheter un pot de miel. La Miellerie de Huelgoat vend aussi ses produits par correspondance, et aujourd'hui s'est ajouté la vente en ligne directemt sur le site internet. Des produits que le couple décline à l'infini. Ainsi trouve-ton sur les étales du propolis, des bonbons fourrés au miel, sucettes au caramel de miel, du pain d'épice, du savon, jusqu'au vinaigre de miel...

actuellement la Miellerie de Huelgoat s'est lancé dans la pâtisserie au miel, florentins, nonnettes à la confiture de mûre...

Outre la production, Jean-Charles propose des visites commentées, une ruche vitrée en activité, ses produits du terroir en vente directe et au final, une dégustation !

Des vistes commentées en français et anglais.